Recipes 36-40
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General
Includes
- 36. a. Buñuelos de Mantequilla, b. Buñuelos de Viento, c. Enpanadas de Horno, d. Otras Enpanaditas, e. Rosquete Especial, f. Lomo de Puerco, g. Conbinado, h. Biscocho de Arina, i. Chiles Rellenos en Conserva, j. Torta de Mantequilla, k. Tamales Especiales, l. ¿? al uso de Balladolid, m. Quesadillas de Regalo, n. Mantequilla de Osorno, o. Ante de Mantequilla, p. ¿? Guisada, q. Muéganos de Jamaica y Nues, r. Pato Asado con Salsa Fría, s. Patos en Pobre a la Francesa, t. Bobo Guisado en Mogada, u. Jogote Corriente, v. Biscotelas
- 37. a. Puchas, b. Ojarascas, c. Ojaldrado, d. Alfajores, e. Guevos Reales, f. Pan de Marquesote, g. Torta de Mantequilla, h. Ante de Requesón, i. Jigote de Leche
- 38. a. Buñuelos de Queso, b. Buñuelos de Camote, c. Buñuelos de Noche Buena, d. Buñuelos de Viento, e. Buñuelos de Mais, f. Buñuelos de Arroz, g. Leche Quemada, h. Leche Ynglesa, i. Postre de Nata, j. Postre de Natas, k. Postres de Nueces Grandes, l. Rosquetes Encanelados, m. Vigotes de Tuétanos, n. Guiso de Pichones, o. Lomos Rellenos, p. Gallina Guisada, q. Pasteles de Biscocho
- 39. a. Aquatas libra de Aina
- 40. a. [Recipe with Lime], b. Emperigilado, c. Pichones Reyenos, d. Sopa Dorada, e. [Recipe with Eggplant], f. Torta de Piñones, g. Albondigas de Gayina, h. Guiso de Pichon, i. Guiso de Pichon, j. Guiso de Gallina, k. Torta del Sielo
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Part of the University of Kansas. Kenneth Spencer Research Library Repository